Zutaten :
Für den Teig:
175 gMehl
1/2 Pck.Backpulver
50 gPuderzucker
1 St.Ei
50 gweiche Butter
1 PriseSalz
Für die Quarkfüllung:
500 gSpeisequark
2 St.Eier
90 gPuderzucker
1 Pck.Vanillezucker
30 gSpeisestärke
250 mlSahne
Außerdem:gehackte Mandeln
Mandel-Vanillezucker
Zubereitung :
- Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen (Blechgröße 32×22 cm). Das Backblech mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen.
- Für die Füllung alle Zutaten außer Sahne miteinander verrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
- Den Teig mit einer Gabel anstechen, die Quarkfüllung verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
- Vorm Servieren mit Mandel-Vanillezucker bestreuen.
