Zutaten :
200 gLöffelbiskuits
100 gPuderzucker
100 gButter
2 TLKakaopulver
1 Pck.Vanillezucker
4 ELRum
4 ELMilch
Für die Creme :
80 gButter
50 gPuderzucker
1Eigelb
4 TLRum
35 St.Eierplätzchen
Zubereitung :
- Löffelbiskuits mithilfe einer Teigrolle zerbröseln oder im Mixer zerkleinern. Dann mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- Für die Creme Butter, Zucker, Rum und 1 Eigelb verrühren.
- Vom Teig kleine Stücke abschneiden und diese jeweils in das Bienenstock-Förmchen füllen.Von der anderen Seite ein kleines Loch machen und mit der Creme befüllen. Das Ganze dann mit einem Eierplätzchen zudecken.
- Ein oder zwei Tage ruhen lassen, damit die Eierplätzchen etwas weicher werden, und dann servieren.
- Wer mag, kann die fertigen Bienstöcke mit Schokoladenglasur überziehen.